Moeten vers gelegde eieren gekoeld bewaard worden?

Inhoudsopgave:

Moeten vers gelegde eieren gekoeld bewaard worden?
Moeten vers gelegde eieren gekoeld bewaard worden?

Video: Moeten vers gelegde eieren gekoeld bewaard worden?

Video: Moeten vers gelegde eieren gekoeld bewaard worden?
Video: Do Fresh Eggs Need to be Refrigerated? 2024, Maart
Anonim

Omdat de herkomst van gekochte eieren niet zeker is (zelfs als ze biologisch of vers van de boerderij zijn), moeten ze altijd worden gekoeld. Als je ervoor kiest om te koelen, zijn die eieren begaan. Eenmaal gekoeld, kan een ei dat op kamertemperatuur is teruggebracht, gaan zweten, waardoor de poriën worden geopend en het ei wordt blootgesteld aan potentiële bacteriën.

Hoe lang zijn verse eieren ongekoeld houdbaar?

Ongewassen eieren op kamertemperatuur zijn ongeveer twee weken houdbaar. Als je een tijdje niet van plan bent je eieren te eten, raden we je aan ze in de koelkast te bewaren. De koelere temperaturen verlengen de houdbaarheid, waarbij eieren tot drie maanden in de koelkast kunnen worden bewaard.

Is het oké om verse eieren niet in de koelkast te bewaren?

Het korte antwoord is nee. Je hoeft verse eieren niet in de koelkast te bewaren. Eieren worden gelegd met een bijna onzichtbare coating die de 'bloei' of 'cuticula' op de schaal wordt genoemd. Deze coating helpt lucht en bacteriën buiten het ei te houden, waardoor het ei langer vers blijft.

Hoe moet je verse eieren van de boerderij bewaren?

Verse eieren kunnen in de koelkast worden bewaard bij ongeveer 36°Fahrenheit. Alle eieren die zijn gewassen, vruchtbaar zijn tijdens de warme maanden of ouder zijn dan een maand, moeten hier worden bewaard. Eieren kunnen maximaal drie maanden in de koelkast worden bewaard.

Waarom zou je geen verse eieren moeten wassen?

Het korte antwoord is "Nee". Eieren worden gelegd met een natuurlijke laag op de schaal, de "bloei" of "nagelriem". Deze coating is de eerste verdedigingslinie om lucht en bacteriën uit het ei te houden. Eierschalen zijn poreus, dus als je ze wast, verwijder je die natuurlijke barrière.

Aanbevolen: